Soja lecithine e322 como emulsificante de alimentos
Avaliação
Descrição
Soja lecithine E322 como alimento emulsificante
Lecitina de soja E322 como sorvete emulsificante
Lecitina de soja aplicada na produção de sorvete, dosagem será de 0,1% ~ 0,5%, Na produção de sorvete, tão bom estabilizador e viscosidade viscosidade. Modificado lecitina pode controlar quando o congelado estabilidade de emulsão de gordura, fazer a gordura nó esferas foram em conjunto, Fazer os produtos com qualidade estável estrutura diluição volume e seco.
Pedido de alimentos:
Ser a sua boa hidrofílico, A lecitina de soja é amplamente utilizado no campo de bebidas, cozimento, inchado
Biscoitos, ice-cone, queijo, produtos lácteos, confeitaria, instantânea alimentos, Margarina, Como
Bem como quik-alimentos congelados ; Servido como emulsificante, removedor/lecitina liberação do molde, reduzindo a viscosidade agente, configuração Agente de aplicação.
Embalagem:
20 kgs/tambor de plástico, 200 kgs de peso líquido de cada tambor de ferro, IBC tambor (1mt) ou de acordo com o cliente necessidade especial.
Solúvel em água de qualidade alimentar lecitina de soja especificação:
Item (HXY-2SP) |
Índice |
Resultado do teste |
Acetona insolúvel (%) |
≥58 |
60.3 |
Aether-matéria insolúvel (%) |
≤0. 1 |
0.08 |
Umidade e volátil/água/(%) |
≤1. 0 |
0.05 |
Valor Ácido (mgkoh/g) |
≤30. 0 |
26.5 |
Peróxido de valor (mmol/kg) |
≤5. 0 |
4.0 |
Arsênico (mg/kg) |
≤0. 1 |
0.02 |
Chumbo (mg/kg) |
≤0. 2 |
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Cor, gardner, 5% |
≤9 |
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Solubilidade teste |
Boa |
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Conclusão |
Qualificado |
Armazenamento:
1. Ser definido para esfriar. seco e ventilado. Longe da fonte de fogo.
2. Selado, evitar a luz, impedir que a chuva e forte acis ou alcalino.
3. levemente transporte e proteger de danos pacote.
Vida de armazenamento/shelflife: 12 meses