De soja fosfolipídios para grau alimentício

Estamos manfufacturer, Nossos principais produtos são lecitina de soja com GMO e não GMO (certificado)

 

Se você está interessado em nós, entre em contato comigo:

 

 

Aparência: Amarelo ou Tan líquido, viscoso, simétrico textura, tem o fixo lecitina odor.

 

Índice técnico:

Item		HXY-1SP
Aparência		Líquido translúcido
Ensaio acetona insolúvel		≥60%
Éter insolúvel		≤0. 5%
Valor Ácido		≤30mgkoh/g
Umidade		≤1. 0%
Cor, gardner, 5%		≤12
Peróxido de valor		0

 

Descrição:

Concentrado lecitina de soja pode resolver completamente série de problemas, tais como a textura irregular fosfolipídios, Os pobres liquidez eo instável qualidade, etc. usando tal lecitina, A qualidade do produto é mais estável, bem como índice de física e química.

Certamente o emulsificação será também melhor. Produtos são embalados por enchimento de vedação para evitar o ar, de modo que faz produtos de Valor Ácido mais estável. Nossa fábrica pode atingir a produção em massa, um da linha de produção pode produzir 100 toneladas lecitina por um tempo. Cada linha de produção é bastante estável para exportação.

 

Este produto é um produto natural extrato de a matéria de soja. Ele é rico em lecitina (PC) cefalina (PE) inositol fosfolipídios (PI), Que amplamente utilizado na Medicina/farmacêutica, alimentos, ração animal e industrial de emulsão dispersante, de liberação de molde agente. E este produto tem a boa propriedade de emulsão, o rasa Cor e brilho, a alta atividade e a boa liquidez

 

Armazenamento:

 

1)   Ser definido para esfriar. seco e ventilado. Longe da fonte de fogo.

2) Selado, Evitar a luz, Evitar a chuva e forte acis ou alcalino.

3) Levemente transporte e proteger de danos pacote.

 

Você pode fazer tratamento térmico sob 80 ℃ .

 

Vida de armazenamento/ Prazo de validade: 24 meses

 

Aplicação para pão, cozido no vapor pão e bolos:

 

Como emulsificante, agente umectante, Antioxygen: adicionar lecitina de 0,6 ~ 1% pode fazer a água na massa uniformemente disperso, aumentar a capacidade de extensão do pão, Flexibilidade e expansibilidade, não facilmente perda de umidade, manter o pão desempenho suave, O estoma do coração pão é pequena e o inchaço está solto, fazer pão mais macio, Endurecimento lento do pão.

 

 

Chocolate:

 

Aplicação para chocolate

 

1.       Como emulsionante: acelerar a taxa de dissolução de manteiga de cacau em açúcar, Torná-lo completamente dissolvido e dispersos homogeneamente no calda de chocolate, evitar gordura creme fenômeno.

Reduz a tensão superficial de chocolate, chocolate melhorar a estrutura de superfície, não-vara dentes quando comer, e refrescante, E superfície lisa do chocolate e manter o brilho, melhorar a qualidade dos alimentos.

 

2.       Como agente de liberação: pode melhorar a calda de chocolate do molde de enchimento de enchimento e graus sólidos, Modo de fazer o recheio de Chocolate Placa côncava convexa, bordas e cantos, E pode melhorar a integridade de Chocolate Placa desmoldagem, melhora a mastigação sabor do chocolate.

 

3. Como agente umectante: pode melhorar a resistência à água de chocolate, ampliar a faixa de umidade de processamento de chocolate.

(1) Adicionar 2-5%.

(2)    No leite chocolate, chocolate branco, de modo a não afetar a cor e iustre, Apropriado escolhe descoloração lecitina de soja.

 

Ice-cone/wafer:

 

1. Lecitina de soja é aplicado para o gelo-cone e fabricação de wafer, principalmente para emulsificante, agente umectante.

2.    Como agente de liberação, lecitina de soja ajudar a forma: Adicionar tubo de lecitina pode melhorar a frágil e wafer durante desmoldagem Integridade, ao mesmo tempo, também pode evitar fenômeno peeling .

 

Biscuit:

 

Lecitina de soja usado em Biscuit produção, principalmente como emulsificante, agente umectante e agente de liberação.

 

1. Adicionar lecitina de soja em a batata frita biscuit, pode desmoldagem conveniente também desempenham um papel em puff.

2. A tenacidade efeito para a melhoria da aparência e forma de biscoitos

3.      Em processo de produção sanduíche de biscoitos, como emulsificante, pode fazer manteiga, açúcar melhor fusão, Mais requintado gosto de sanduíche.

 

Confeitaria

 

1. Como hidratante e agente umectante: pode melhorar as propriedades de doces e evitar que o açúcar recristalização, Pode melhorar as propriedades umectantes de alimentos, também tem uma boa dispersão.

2. Pode fazer os produtos de bom gosto, nenhum vazamento de óleo, Não ficar no processo de usinagem de corte faca, melhorar as condições de processamento.

 

Margarina:

 

Como emulsionante: adicionar 0,1 ~ 0,3% lecitina de soja fazer a gordura de mistura de vários tipos de ponto de fusão. Ao mesmo tempo, lecitina de soja tem a capacidade de resistir oxigênio, Ele pode impedir que o margarina de ranço, prolongar a vida de prateleira.

 

Macarrão, macarrão de ovo, e forro:

 

Emulsificante, agente hidratante, antioxidante:
Tornar a água, superfície pode melhor fusão, aumentar o macarrão e elasticidade da massa, Pode evitar a massa evaporação da água, a cor e iustre de todos os tipos de alimentos

 

Sorvete :

 

Aumentar a suavidade do produto, mas também pode impedir que os produtos "areia" fenômeno, Reduzir a dosagem de gema de ovo para creme, desempenho estável.

 

Pó instantâneo:

 

Adicionar 0,2% lecitina pó , Capacidade de dissolução aumentou significativamente.

 

Goma de mascar goma:

 

Como emulsionantes para sabor transportadora e a base de goma, componente disperso uniformemente e reduzir a viscosidade e aderência, Fácil de extrusão, corte e separar; aumentar a resistência, textura macia, Lubrificação delicado para evitar dentes pegajosas, mascar sabor puro, para estender a vida de prateleira.

 

 

 

 

 

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