Soja lecitina as ice creme emulsificante
Avaliação
Descrição
Grau alimentício NON GMO lecitina de soja como emulsificante
Lecitina de soja aplicada na produção de sorvete, dosagem será 0,1% ~ 0.5%, Na produção de sorvete, tão bom estabilizador e viscosidade viscosidade. Modificado lecitina pode controlar quando o congelado estabilidade de emulsão de gordura, Fazer a gordura nó esferas foram em conjunto, Fazer os produtos com qualidade estável estrutura diluição volume e seco.
Aplicação para alimentos:
Ser a sua boa hidrofílico, A lecitina de soja é amplamente utilizado no campo de bebidas, cozimento, inchado
Biscoitos, ice-cone, queijo, produtos lácteos, confeitaria, instantânea alimentos, Margarina, Como
Bem como quik-alimentos congelados ; Servido como emulsificante, removedor/lecitina liberação do molde, reduzindo a viscosidade agente, configuração Agente de aplicação.
Embalagem:
20 kgs/tambor de plástico, 200 kgs de peso líquido de cada tambor de ferro, IBC tambor (1mt) ou de acordo com o cliente necessidade especial.
Solúvel em água de qualidade alimentar lecitina de soja especificação:
Item (HXY-2SP) | Índice | Resultado do teste |
Acetona insolúvel (%) | ≥58 | 60.3 |
| Aether-matéria insolúvel (%) | ≤0. 1 | 0.08 |
Umidade e volátil/água/(%) | ≤1. 0 | 0.05 |
Valor Ácido (mgkoh/g) | ≤30. 0 | 26.5 |
Peróxido de valor (mmol/kg) | ≤5. 0 | 4.0 |
Arsênico (mg/kg) | ≤0. 1 | 0.02 |
Chumbo (mg/kg) | ≤0. 2 | |
Cor, gardner, 5% | ≤9 | |
Solubilidade teste | Boa | |
Conclusão | Qualificado | |
Armazenamento:
1. Ser definido para esfriar. seco e ventilado. Longe da fonte de fogo.
2. Selado, evitar a luz, impedir que a chuva e forte acis ou alcalino.
3. Lightly transporte e proteger contra danos pacote.
Vida de armazenamento/shelflife: 12 meses
